Крупный полоз, обычно длиной 120 - 140 сантиметров, но некоторые особи могут вырастать до 180 см. По данным 1961 года в Румынии был обнаружен экземпляр длиной 2, 6 метра. Небольшая вытянутая голова слегка расширена в основании. Основной тон окраски от буровато-серого до желтовато-коричневого. Рисунок состоит из тёмно-коричневых пятен на спине и боках, которые иногда сливаются, образуя поперечные зигзагообразные полосы. На голове присутствует тёмный рисунок из дугообразной полосы между глаз, полос позади глаз и овального пятна в теменной области. Часто отдельные чешуи могут иметь красноватый или оранжевый оттенок, у некоторых особей брюхо почти целиком оранжевое. Агрессивен, но не опасен.
.
вид Четырёхполосый полоз (Elaphe quatuorlineata)
По новой систематике рода Elaphe теперь подвид четырёхполосого полоза - полоз сарматский определён в отдельный вид - полоз палласов (сарматский).
Достигает в длину 2 м и в толщину 5-6 см. Голова слабо отграничена от туловища шейным перехватом. Окраска верха тела очень изменчива. Обычный полосатый рисунок характерен для молодых особей и взрослых полозов номинативного подвида, не встречающегося на территории России и Казахстана. У российского подвида (сарматского полоза - E. q. sauromates (Pallas, 1814) на буроватом фоне расположен рисунок из четырёх тёмных (коричневых или чёрных) пятен, вытянутых поперек и порой сливающихся в зигзаг. Наверху головы, между глаз, находится дугообразная полоса с вырезкой спереди, два симметричных пятна по задним краям подглазничных щитков и две широкие полоски в теменной области, соединяющиеся с первым туловищным пятном. С возрастом этот рисунок меняется и может превращаться в сплошную черную поверхность. Отдельные чешуйки по краю тела имеют красновато-оранжевый оттенок. Радужная оболочка глаз чёрная, а от глаза до угла рта тянется чёрная полоска. Брюхо соломенно-жёлтое, иногда с пятнами.
занесён вКрасную книгу Казахстана Статус - IV категория. Малоизученный вид.